В статье объясняется, что значат маркировки С1 и С2, которые наносят на яйца в производственных условиях.
С1 и С2 на яйцах означают класс качества яиц, который стандартизован в Европейском союзе. Класс С1 относится к яйцам высшего качества, которые имеют твердую желток и белок, крупный размер, нет дефектов в скорлупе. Класс С2 обозначает менее качественные яйца, которые могут иметь мелкие дефекты, не столь плотный желток и небольшие размеры.
Важно понимать, что обозначения не относятся к безопасности потребления яиц, так как любые яйца несут определенный риск заражения сальмонеллезом. Поэтому рекомендуется покупать яйца только от надежных производителей и следить за сроком годности при хранении.
Также стоит учитывать, что в разных странах могут быть свои стандарты классификации качества яиц, поэтому при покупке яиц за границей необходимо быть внимательным и уточнить, что означают маркировки на упаковке.
Напоминаем, что яйца являются богатым источником белка, жирных кислот и витаминов, но их употребление не следует превышать 2-3 штуки в день.